ნაბიჯები უჯრის შეფუთვის პროცესში საკვების სამსაფეხურიანი ქილა:
1. შეუძლია წარმოება
პროცესის პირველი ნაბიჯი არის სამსაფეხურიანი ქილაების შექმნა, რომელიც მოიცავს რამდენიმე ქვე-ნაბიჯს:
- სხეულის წარმოება: ლითონის გრძელი ფურცელი (როგორც წესი, tinplate, ალუმინი ან ფოლადი) იკვებება მანქანაში, რომელიც მას მართკუთხა ან ცილინდრულ ფორმებში ჭრის. ეს ფურცლები შემდეგ შემოვიდაცილინდრული სხეულები და კიდეები შედუღებულია ერთად.
- ქვედა ფორმირება: CAN- ის ქვედა ნაწილი იქმნება ლითონის ცარიელის გამოყენებით, რომელიც ბეჭედი ან ღრმად არის დახატული, რათა შეესაბამებოდეს ქილას სხეულის დიამეტრს. ქვედა შემდეგ მიმაგრებულია ცილინდრული სხეულის გამოყენებით ისეთი მეთოდით, როგორიცაა ორმაგი seaming ან შედუღება, დამოკიდებულია დიზაინზე.
- ზედა ფორმირება: ზედა სახურავი ასევე იქმნება ბრტყელი ლითონის ფურცლიდან და იგი, როგორც წესი, მიმაგრებულია ქილა სხეულზე მოგვიანებით შეფუთვის პროცესში, მას შემდეგ, რაც საკვების სავსეა.
2. ქილაების გაწმენდა და სტერილიზაცია
მას შემდეგ, რაც სამსაფეხურიანი ქილა ჩამოყალიბდება, ისინი საფუძვლიანად იწმინდებიან, რომ ამოიღონ ნებისმიერი ნარჩენები, ზეთები ან დამაბინძურებლები. ეს მნიშვნელოვანია, რომ უზრუნველყოს საკვების მთლიანობა შიგნით და დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად. ქილა ხშირად სტერილიზებულია ორთქლის ან სხვა მეთოდების გამოყენებით, რათა დარწმუნდნენ, რომ ისინი უსაფრთხოა საკვების გამოყენებისთვის.
3. უჯრის მომზადება
უჯრის შეფუთვის პროცესში,უჯრა or ყუთებიმზად არიან ქილაების დასაკავებლად, სანამ ისინი საკვებით შეივსება. უჯრა შეიძლება გაკეთდეს ისეთი მასალებისგან, როგორიცაა მუყაო, პლასტიკური ან ლითონი. უჯრები შექმნილია იმისთვის, რომ ქილა ორგანიზებული იყოს და ტრანსპორტირების დროს დაზიანების თავიდან ასაცილებლად. ზოგიერთი პროდუქტისთვის, უჯრა შეიძლება ჰქონდეს განყოფილებები სხვადასხვა არომატების ან საკვების ტიპების განცალკევებისთვის.
4. საკვების მომზადება და შევსება
საკვების პროდუქტი (მაგალითად, ბოსტნეული, ხორცი, სუპები, ან მზა საჭმელები), საჭიროების შემთხვევაში, მზადდება და მოხარშული. მაგალითად:
- ბოსტნეულიდაკონსერვებამდე შეიძლება გაჟღენთილი (ნაწილობრივ მოხარშული).
- ხორციშეიძლება მოხარშული და სეზონური იყოს.
- სუპები ან ღეროებიშეიძლება მომზადებული და შერეული.
მას შემდეგ, რაც საკვები მომზადდება, ის ქილაში იკვებება ავტომატური შევსების აპარატის საშუალებით. ქილა, როგორც წესი, ივსება გარემოში, რომელიც უზრუნველყოფს ჰიგიენის და სურსათის უვნებლობის სტანდარტებს. შევსების პროცესი ხდება ტემპერატურის მკაცრი კონტროლის ქვეშ, საკვების მთლიანობის შესანარჩუნებლად.
5. ქილაების დალუქვა
მას შემდეგ, რაც ქილა სავსეა საკვებით, ზედა სახურავი მოთავსებულია კანზე, ხოლო ქილა დალუქულია. არსებობს ორი ძირითადი მეთოდი, რომ სახურავის დალუქვას ქილას სხეულზე დალუქოს:
- ორმაგი seaming: ეს არის ყველაზე გავრცელებული მეთოდი, სადაც ქილას სხეულისა და სახურავის ზღვარი გადახურულია ერთად, რათა შექმნან ორი seams. ეს უზრუნველყოფს CAN მჭიდროდ დალუქული, ხელს უშლის გაჟონვას და უზრუნველყოფს საკვების დაცვას.
- შედუღება ან შედუღება: ზოგიერთ შემთხვევაში, განსაკუთრებით ლითონის გარკვეული ტიპებით, სახურავი შედუღებულია ან სხეულზე გადახურულია.
ვაკუუმის დალუქვა: ზოგიერთ შემთხვევაში, ქილა ვაკუუმური დალუქულია, ქერქიდან ნებისმიერი ჰაერის ამოღება, სანამ მას დალუქვამდე დალუქავს, საკვების პროდუქტის შენახვის ვადის გასაძლიერებლად.
6. სტერილიზაცია (რეტორტის დამუშავება)
მას შემდეგ, რაც ქილა დალუქულია, ისინი ხშირად განიცდიან არეკონსტრუქციის პროცესი, რომელიც არის მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის ტიპი. ქილა თბება დიდ ავტოკლავში ან წნევის გაზქურაში, სადაც მათ ექვემდებარება მაღალი სითბო და წნევა. ეს პროცესი კლავს ნებისმიერ ბაქტერიას ან მიკროორგანიზმებს, ავრცელებს საკვების შენახვის ვადა და უზრუნველყოფს მის უსაფრთხოებას. ზუსტი ტემპერატურა და დრო დამოკიდებულია საკონსერვო საკონსერვო ტიპზე.
- ორთქლის ან წყლის აბაზანის რეორატი: ამ მეთოდით, ქილა ჩაძირულია ცხელ წყალში ან ორთქლში და თბება ტემპერატურაზე 121 ° C (250 ° F) ტემპერატურაზე, როგორც წესი, 30 -დან 90 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია პროდუქტზე.
- წნევის მომზადება: წნევის გაზქურები ან რეკომენდაცია ხელს უწყობს, რომ ქილაში შიგნით საკვები მოხარშული იყოს სასურველ ტემპერატურაზე, ხარისხის კომპრომისის გარეშე.
7. გაგრილება და გაშრობა
რეტორტის პროცესის დასრულების შემდეგ, ქილა სწრაფად გაცივებულია ცივი წყლის ან ჰაერის გამოყენებით, რათა თავიდან აიცილონ ზედმეტი კურსები და უზრუნველყონ, რომ ისინი მიაღწიონ უსაფრთხო ტემპერატურას მართვისთვის. შემდეგ ქილა ხმელია, რომ ამოიღონ ნებისმიერი წყალი ან ტენიანობა, რომელიც შეიძლება დაგროვდეს სტერილიზაციის პროცესში.
8. ეტიკეტირება და შეფუთვა
მას შემდეგ, რაც ქილა გაცივდება და გამხმარი, მათ ეტიკეტირდება პროდუქტის ინფორმაცია, კვების შინაარსი, ვადის გასვლის თარიღები და ბრენდინგი. ეტიკეტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას უშუალოდ ქილაზე ან დაბეჭდოთ წინასწარ ჩამოყალიბებულ ეტიკეტებზე და გახვეული ქილაზე.
ქილაები შემდეგ მოთავსებულია მომზადებულ უჯრაში ან ყუთებში ტრანსპორტირებისა და საცალო განაწილებისთვის. უჯრები ხელს უწყობენ ქილას დაზიანებისგან და ხელს შეუწყობენ გადაზიდვის დროს ეფექტური გატარებასა და დასაკეტად.
9. ხარისხის კონტროლი და შემოწმება
საბოლოო ნაბიჯი გულისხმობს ქილაების შემოწმებას, რათა არ არსებობდეს დეფექტები, მაგალითად, დენტირებული ქილა, ფხვიერი seams ან გაჟონვა. ეს ჩვეულებრივ ხდება ვიზუალური შემოწმების, წნევის ტესტირების ან ვაკუუმის ტესტების საშუალებით. ზოგიერთი მწარმოებელი ასევე ატარებს შემთხვევითი ნიმუშის ტესტირებას ისეთი გემოვნების, ტექსტურისა და კვების ხარისხის შესახებ, რათა უზრუნველყოს საკვები შიგნით სტანდარტული.
უჯრის შეფუთვის სარგებელი საკვებისთვის სამსაფეხურიანი ქილა:
- დაცვა: CANS უზრუნველყოფს მძლავრ ბარიერს ფიზიკური დაზიანების, ტენიანობისა და დამაბინძურებლების წინააღმდეგ, რაც უზრუნველყოფს საკვების ხანგრძლივ პერიოდს სუფთა და უსაფრთხო.
- შენარჩუნება: ვაკუუმის დალუქვისა და სტერილიზაციის პროცესები ხელს უწყობს საკვების არომატს, ტექსტურასა და კვების შემცველობას, შენახვის ვადის გაფართოებისას.
- შენახვის ეფექტურობა: ქილაკების ერთიანი ფორმა საშუალებას იძლევა ეფექტური შენახვა და დასტა უჯრებში, რაც მაქსიმალურად გაზრდის ადგილს ტრანსპორტირებისა და საცალო ჩვენების დროს.
- მომხმარებელთა მოხერხებულობა: სამსაფეხურიანი ქილა მარტივია გახსნა და გაუმკლავდეს, რაც მათ მომხმარებლებისთვის მოსახერხებელი შეფუთვის ვარიანტად აქცევს.
საერთო ჯამში, საკვების უჯრის შეფუთვის პროცესი სამსაფეხურიანი ქილაში უზრუნველყოფს, რომ საკვები უსაფრთხოდ შეფუთული, დაცული და განაწილებისთვის მზად არის, ხოლო პროდუქტის ხარისხისა და მთლიანობის შენარჩუნებისას.
პოსტის დრო: ნოემბერი -25-2024